Conhecimento aplicado, em português claro.
Guias práticos para quem gere qualidade e segurança alimentar, e o Radar Regulamentar com as novidades legislativas da semana.
PPWR: o que muda nas embalagens alimentares a partir de 2026
O novo Regulamento Embalagens já se aplica. Um mapa dos prazos e das obrigações que mais afetam as empresas do setor alimentar.
HACCP na restauração: os 7 princípios, sem burocracia a mais
O que a lei exige, o que realmente reduz o risco e como montar um sistema que a cozinha cumpre na hora de ponta.
Auditoria de diagnóstico: porque deve vir antes da certificação
Chegar à auditoria de certificação sem surpresas começa por saber exatamente onde está. O que avaliar, quando fazer e o que esperar do relatório.
IFS, BRCGS ou FSSC 22000: que referencial escolher?
Três referenciais reconhecidos pela GFSI, três lógicas diferentes. Um guia para decidir com base nos seus clientes e mercados.
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Radar Regulamentar
As novidades legislativas, resumidas.
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O que é
Esclarecimentos da Comissão sobre a aplicação do Regulamento Embalagens às micro e pequenas empresas.
O que fazer
Confirme que figura ocupa na cadeia (fabricante, distribuidor, utilizador) e quais as obrigações aplicáveis.
O que é
Altera os anexos II e III do Reg. (CE) n.º 853/2004 no que respeita à higiene dos moluscos bivalves vivos.
O que fazer
Operadores do setor do pescado devem rever os procedimentos de controlo afetados.
O que é
Altera o anexo I do Reg. (UE) n.º 10/2011, relativo aos materiais e objetos de matéria plástica.
O que é
Quinta alteração ao Regime Geral da Gestão de Resíduos (RGGR).
O que fazer
Verifique o impacto nos procedimentos de gestão de resíduos e nos registos obrigatórios.
O que é
Novas orientações da EFSA sobre a avaliação de bisfenóis em materiais em contacto com alimentos.
O que fazer
Identifique materiais em uso que possam conter bisfenóis e acompanhe a evolução regulamentar.
O que é
Recomendação sobre a monitorização de parafinas cloradas em géneros alimentícios.
O que fazer
Laboratórios e operadores devem avaliar a inclusão no plano de monitorização.
O que é
Recomendação sobre a monitorização de N-nitrosaminas em géneros alimentícios.
O que é
Proteção dos trabalhadores contra os riscos ligados à exposição a agentes cancerígenos, mutagénicos ou tóxicos para a reprodução.
O que é
Revisão das informações que devem estar afixadas e visíveis nas instalações.
Precisa de saber o que se aplica a si?
A matriz de requisitos legais identifica a legislação aplicável à sua atividade e mantém-na atualizada.
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