Do diagnóstico à certificação — e depois dela.
Quatro serviços que podem ser contratados isoladamente ou combinados num acompanhamento contínuo, sempre ajustados à dimensão e ao setor da sua empresa.
Implementação de sistemas
Consultoria
Desenho e implemento sistemas de segurança alimentar ajustados à realidade de cada operação — documentação que a equipa usa, não que arquiva.
Sistema HACCP
Estudo HACCP completo, programas de pré-requisitos e registos, em conformidade com o Regulamento (CE) n.º 852/2004.
Implementação de referenciais
IFS Food, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001 e ISO/IEC 17025 — do diagnóstico à certificação.
Cultura de segurança alimentar
Plano de cultura exigido pelo Reg. (UE) 2021/382 e pelos referenciais GFSI, com indicadores mensuráveis.
Food defense e food fraud
Avaliação de vulnerabilidades e planos de mitigação para fraude e contaminação intencional.
Rotulagem e alergénios
Revisão de rótulos e fichas técnicas segundo o Reg. (UE) n.º 1169/2011 e gestão de alergénios na produção.
Verificação independente
Auditoria
Um olhar externo e rigoroso sobre o seu sistema — para encontrar as falhas antes do auditor de certificação ou da inspeção.
Auditoria de diagnóstico
Análise de lacunas ao sistema e às instalações, com plano de ação priorizado por criticidade.
Auditoria de requisitos legais
Verificação do cumprimento da legislação nacional e europeia aplicável, para evitar riscos e sanções.
Auditoria interna
Periodicidade acordada, relatório com não conformidades e oportunidades de melhoria, pronto a apresentar na certificação.
Auditoria a fornecedores
Avaliação de fornecedores de matérias-primas, embalagem e serviços, com relatório detalhado.
Acompanhamento em certificação
Presença antes, durante e após a auditoria externa, presencial ou online, até ao fecho das não conformidades.
Capacitação de equipas
Formação e Mentoria
Programas formativos desenhados para a sua operação, com casos práticos do dia a dia — para equipas que sabem o porquê de cada registo.
Higiene e segurança alimentar
Formação de manipuladores de alimentos, obrigatória pelo Anexo II, Capítulo XII, do Reg. (CE) n.º 852/2004.
HACCP e pré-requisitos
Dos 7 princípios à aplicação prática: monitorização, ações corretivas e verificação.
Referenciais e auditor interno
ISO 22000, FSSC 22000, IFS e BRCGS: requisitos, interpretação e técnicas de auditoria.
Alergénios e rotulagem
Gestão de alergénios, contaminação cruzada e informação ao consumidor.
Mentoria
Acompanhamento contínuo do responsável de qualidade, presencial ou à distância.
Vigilância legislativa
Radar Regulamentar
A legislação alimentar muda todas as semanas. Acompanho as publicações e traduzo-as no que a sua empresa tem de fazer.
Matriz de requisitos legais
Levantamento da legislação aplicável à sua atividade, mantido atualizado e pronto para auditoria.
Alertas por setor
Notificação das novas publicações relevantes para a sua área, com resumo e impacto.
Avaliação de impacto
Análise do que muda na operação, nos rótulos, nas embalagens ou nos fornecedores.
Newsletter gratuita
Resumo das principais novidades legislativas, diretamente no seu e-mail.
Método
Como decorre um projeto.
- 01
Diagnóstico
Visita às instalações e análise documental. Identifico lacunas, riscos e prioridades.
- 02
Plano de ação
Proposta com âmbito, calendário e responsáveis. Sabe desde o início o que vai acontecer.
- 03
Implementação
Documentação, formação das equipas e acompanhamento no terreno até o sistema funcionar.
- 04
Certificação e manutenção
Auditoria interna, acompanhamento na auditoria externa e manutenção do sistema.
Tem uma auditoria marcada?
Comece por um diagnóstico. Numa primeira conversa, sem compromisso, percebemos onde está e o que falta para chegar onde precisa.
Pedir diagnóstico